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Fossa, Tartufo e Venere a Mondaino, prelibatezze a tavola e antiche tradizioni

Fossa, Tartufo e Venere a Mondaino, prelibatezze a tavola e antiche tradizioni

Pubblicata il 16/11/2018

I sapori dell’autunno continuano a essere i protagonisti nel territorio romagnolo.
Mondaino, un borgo medievale che sorge sulla collina del Valconca, aspetta i buongustai il 18 e il 25 novembre per “Fossa, Tartufo e Venere”.

L’evento ogni anno coinvolge turisti provenienti da tutta Italia, non solo per le prelibatezze del periodo, ma anche per gli antichi usi e costumi che vengono rievocati.

Negli stand allestiti per le vie del borgo e in Piazza Maggiore si potrà provare e acquistare due prodotti che nascono proprio in questa terra: il tartufo bianco pregiato – Tuber Magnatum Pico e il formaggio di fossa delle colline riminesi.
Ristoranti ed agriturismi della zona inviteranno i partecipanti alla festa con stuzzicanti menù tematici accompagnati da ottimo vino novello.

Qualche curiosità sulla manifestazione?
Il formaggio di fossa prende questo nome perché viene estratto dal sottosuolo e si ottiene dalla fermentazione naturale del pecorino estivo in apposite fosse.
A “Fossa, tartufo e venere” sarà possibile assistere alla famosa “sfossatura” presso il Mulino della Porta di Sotto e scoprire da vicino un’antica tradizione dell’entroterra.

La fiera non sarà soltanto buona tavola!
Spettacoli itineranti, musiche e personaggi in abiti d’epoca, ad attendere i visitatori ci sarà un’affascinante rievocazione storica.

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