La ricetta dei nostri gnocchi fatti in casa

Amiamo “sporcarci le mani” in cucina e gli gnocchi sono uno di quei piatti che più amiamo preparare durante il tuo soggiorno in hotel.
La pasta fatta in casa è sempre una garanzia e ci porta indietro nel tempo, a quando eravamo bambini e le nostre mamme e nonne li preparavano per tutta la famiglia.
Un momento conviviale e autentico che vogliamo riproporti ogni estate per accoglierti secondo la tradizione del territorio romagnolo.

La nostra ricetta? Patate, sale, farina e il gioco è fatto.

Preparazione:

• Lava le patate e mettile in una pentola con acqua fredda.
• Porta a ebollizione l'acqua e cuoci le patate fino a quando saranno morbide.
• Scola le patate e sbucciale.
• Schiaccia le patate ancora calde con uno schiacciapatate.
• Aggiungi la farina, il sale e inizia ad impastare.
• Continua ad impastare fino a quando l'impasto sarà liscio e omogeneo.
• Taglia un pezzo di impasto e stendilo con le mani sul piano di lavoro infarinato, fino a formare bastoncini di pasta di circa 2-3 cm di diametro e tagliali a pezzetti di circa 2 cm di lunghezza.
• Una volta pronti, cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata per circa 2 minuti, o fino a quando saliranno a galla.
• Scolali e servili con il condimento che preferisci.

Buon appetito!