Tradizione a tavola: gli gnocchi fatti in casa

Tradizione a tavola: gli gnocchi fatti in casa

Oggi scopriamo gli gnocchi fatti in casa. All’Hotel Belmar li prepariamo rigorosamente a mano, realizzando uno dei piatti più genuini della tradizione che a tavola mette d’accordo tutti, grandi e piccini.

E con la nostra ricetta gli gnocchi avranno una consistenza soffice e un sapore inconfondibile… impossibile non provarli!

L’impasto è composto da patate, farina e sale.
Il procedimento per realizzarli è rapido e semplice. Per prima cosa le patate vanno lessate e lasciate raffreddare, si uniscono poi i vari ingredienti e, una volta ottenuto l’impasto, possiamo stenderlo a mano.
Formare dei pezzi tagliandoli con il coltello e poi arrotolarli sulla spianatoia infarinata con le mani. Una volta ottenuta una striscia di impasto lunga e rotonda, tagliare a tocchetti i nostri gnocchi dandogli la classica forma.

Il segreto che rende i nostri gnocchi unici? Ad ogni assaggio ti si scioglieranno in bocca e solo venendo a provarli in hotel scoprirai la loro bontà.

Pubblicata il 11/01/2021