La cucina dell'Hotel Belmar è amore per i sapori della dieta mediterranea, per la buona tavola italiana e le tradizioni culinarie di un tempo legate al territorio romagnolo.
La nostra filosofia? Affonda le radici nella tradizione e rispecchia il carattere aperto, conviviale e autentico della Romagna.
La mia scelta è semplice, troverai un unico menù, con variazioni a scelta a seconda delle esigenze e dei gusti, accompagnato da 2 contorni caldi e una bella insalata.
Sono contrario ai buffet con gli stessi prodotti, che costringono a file stressanti. Preferisco fare io la spesa, scegliere accuratamente gli ingredienti e proporti pietanze gustose e sempre diverse.
Le ricette vengono preparate proprio come una volta, con piatti semplici e genuini, ricchi di gusto e non eccessivamente elaborati… ad eccezione del ragù. Lo prepariamo come vuole la tradizione, lentamente, a fuoco basso e con verdure di stagione.
Il pesce non lo troverai tutti i giorni, ma 3 volte a settimana. Sai perché? È un prodotto unico del territorio che valorizziamo in ogni proposta… e so che per farlo bene ci vuole tempo e cura, come mi è stato insegnato e tramandato dalla mia mamma e zia.
E questa scelta mi viene confermata da voi, la mia più grande soddisfazione!
"A casa spesso faccio fatica a digerire, qui ho mangiato tutto senza problema, l'unico problema è che ho preso qualche chilo."
Anche bimbi e ragazzi gusteranno piatti sempre diversi e gustosi. A seconda dell'età prepariamo un menù con proposte dedicate e per i più piccini, pranzo e cena verranno anticipati di un'oretta per il relax a tavola di mamma e papà.
"I bambini hanno mangiato cose che di solito a casa non toccano."
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