Conosci il Miacetto?
Un dolce che non può mancare alla fine del pranzo di Natale nelle case dei cattolichini, una vera e propria tradizione della città, tant’è che esiste un detto ‘’Dal pòrt a li culònie’’ ovvero dal porto alle colonie, in riferimento che si fa solo a Cattolica.
Gli ingredienti necessari sono 250g di cruschello, 100g di farina, 150g di mandorle, 150g di noci, 200g di uva sultanina, 150g di pinoli, 2 scorze di agrumi, 100g di zucchero, 300g di miele e un pizzico di sale.
Con po’ di acqua tiepida, impastare tutto insieme e lasciare a riposare circa 12 ore. Per la cottura versare l’impasto in una teglia e mettere in forno ventilato a 180° per 45 minuti.
Per finire decorare con un po’ pinoli.
Questa è solamente la nostra versione… ciascuna famiglia di Cattolica ha il proprio ‘’modo di fare’’ e custodisce una propria ricetta!
